７月１日の日経新聞に疲労回復に効果がある「抗疲労食」についての記事が掲載されていました。
カツオのたたきや蒸し鶏には疲労を感じる原因になる活性酸素を抑える効果がある、抗酸化物質を多く含んでいるとか。。フムフム・・・。
で、何をお伝えしたいかと言いますと(笑)
ジャン！
紅灯記のメニュー、「四川風蒸し鶏麻辣味(通称よだれ鶏)」。
よだれ鶏とは「よだれが出る程美味しい」という逸話から名付けられたそう。
これからの季節にピッタリのメニューです。
ビールもすすみますよ～♪
長崎の暑い夏を快適に過ごしたいですね。