2014、今年を振り返り・・・。

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すっかりご無沙汰していたブログ…。 久しぶりの更新です。
2014年度の我家の思い出といえば… 長崎くんち一色。

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当店が所在している万才町が踊り町でした。

私達夫婦は生粋のじげもんですが、 ゼロからくんち奉納に参加するの初めて。
サポートしてくださった万才町、 ほか地域の皆様、 そして家族とスタッフ。

またあたたかく応援してくださったご友人の皆様、 本当にありがとうございました。

近くで数か月間、長崎の伝統芸能に触れられて 貴重な体験でした。

約400年続く長崎のお祭りに参加したことで 長崎の季節の移ろいを
いつもより強く感じた一年でもありました。

私達、飲食に携わる人間は、 朝の開店準備から 料理の仕込み、
日中の営業時間に終了後の後片付け… と日々、アナログと言いますか、
肉体労働によって時間が過ぎていきます。

そのライフスタイルの中で 旬の食材の香りや色鮮やかさ、
長崎の風景や自然の美しさを体と心で直接感じて、
〈料理〉という手段で皆様にお伝えすることが
私達の役目であり、幸せなんだと実感した一年でもありました。

2015年も〈中華〉というジャンルで
長崎の食文化に微力ながら貢献できるよう 努めて参ります。

年末年始の営業日のお知らせです。

本日29日が年内最終営業日、 12月30日(火)~新年1月4日(日)までお休みいたします。

年明けの営業は1月5日(土)ランチタイムからとなります。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

2015年が皆様にとって素晴らしい年になりますように・・・。

中国の技 長崎の旬
中国料理 紅灯記  譚亮

 


カテゴリー: お知らせ, 日記   パーマリンク

2014、今年を振り返り・・・。 への1件のコメント

  1. Peggy より:

    The sea sparkled in the sunlight.How much? Be careful not to fall ill.Take it easy, you will be all right in a couple of days.You can either stay or leave.Can you adapt yourself to the new job? But who will do all the house work? Slow doHisCongratulatnon!!we used to learn everything by rote.

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