投稿者「misatan」のアーカイブ

4月28日(日)　店休日。 4月29日(月)～5月4日(土)　通常営業。 5月5日(日) 　ランチタイムはお休み。ディナータイムのみの営業。 5月6日(月)       店休日。 となっております。 御予約、お問い合わせ … 続きを読む →

先日発売された、ウイスキー評論家・土屋守さん編集長の 『Whisky World４月号』に紅灯記が掲載されてます。 ↑表紙はこれです～。 連載中の「酒場紀行　長崎　歴史と美酒に酔う長崎ぶらぶら旅情」というコーナーです。 … 続きを読む →

小学館『サライ』増刊の『旅サライ２０１３年春号』に紅灯記が掲載されました。 表紙はこれです。 好評連載中の 「食通が選ぶ わざわざ行きたい地方のレストラン」というコーナーです。 今回、紅灯記を紹介してくださったのは食文化 … 続きを読む →

  就寝前に３歳の娘が、ふと 「今日、お散歩の帰りにね、小鳥と蝶々がいたの。 春になって来たんでしょう。 チューリップも芽がグーんと伸びてるの、 春の準備ができたの。」 と、呟いていました。 娘が通う保育園の送 … 続きを読む →

広東の伝統料理に、調味料や中国酒で味付けした豚肉を腸に詰めた後、 風にあてて熟成させた、腊腸(ラッチョン)という肉料理があります。 見た目は中国式ソーセージとでも、言いましょうか。 紅灯記では干した腊腸を蒸籠(せいろ)で … 続きを読む →

紅灯記店内に飾ってある書 「寒くて苦しい時期を耐えてこそ、梅花は自ら香る」 という意味が書かれています。 毎日目にするものなので、つい見過ごしがちになりますが、 気持ちが落ち着かない時こそ、ふと立ち止まって、 この梅の書 … 続きを読む →

長崎じげもんのソウルフード、「ちゃんぽん」。 皆さんご存知のように福建省出身、四海楼創立者の陳平順さんが生みの親。 長崎にやって来た貧しい同朋達に、安くて美味しくて、 栄養いっぱいのお料理を食べさせたい、 と考案されたの … 続きを読む →

昨秋、九州国立博物館と長崎歴史博物館の共同研究として行われた 興福寺さん(長崎市寺町4-32)の仏像調査の結果、 お釈迦様の胎内に五臓六腑が発見されました。 一昨年、同じ黄檗宗の聖福寺さんでお仏像様から五臓六腑が発見され … 続きを読む →

暮しの手帖社『暮しの手帖』　２０１２年２，３月号 今日の買い物　第１回　「長崎へ」コーナー。     『Numero TOKYO』２０１２年６月号 「九州へ行こう」特集     マ … 続きを読む →

先日、毎年恒例、家族揃って初詣に鍛冶屋町の八坂神社へ行ってきました。 この祇園さんは幕末の志士に援助を行った、大浦お慶さんのゆかりの地でもあります。 (神社から少し登ったところにお慶さんのお墓もあるんですよ) 長崎は寺町 … 続きを読む →